Хуудас ачаалж байна…
MSQIЧанараар дэлхийд
Хуудас ачаалж байна…
Урьдчилан болон бэлэн болгосон хоолны эрүүл ахуйн дадлын Кодексийн заавар.
CAC/RCP 39 нь Кодекс Алиментариусын зөвлөмж бөгөөд их хэмжээгээр хоол бэлтгэж, үйлчилдэг газруудад зориулагдсан. Түүхий эд хүлээн авахаас эхлээд бэлтгэх, хөргөх, хадгалах, дахин халаах, түгээх бүх шатны эрүүл ахуйн шаардлагыг тодорхойлно.
Сургалтаар температурын хяналт, хөндлөн бохирдлоос сэргийлэх, ажилтны эрүүл ахуй, цэвэрлэгээ, ариутгалын хөтөлбөр боловсруулахыг үзнэ.
Сургалтыг амжилттай дүүргэсэн оролцогч дараах чадварыг эзэмшинэ:
Сонирхож буй түвшин, хэлбэр, оролцогчийн тоогоо бидэнд мэдэгдээрэй. Бид сургалтын хуваарь, нөхцөлийн талаар мэдээлэл хүргэнэ.